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餐飲設計當中的地域文化

文章出處: 人氣: 發表時間:2018-2-2 16:57:15


           俗話說一方水土養一方人,每個地方都有不同的飲食喜好。南方的冬天陰暗潮濕,而辣椒可以驅寒保暖,川菜中的“辣”是大眾公認的口味。在文化的傳承下,川菜成立中國傳統八大菜係之一,在世界各地享有大量的粉絲。


           川菜館的設計,相信大家都有固定的印象,紅色的辣椒、紅色的辣椒、紅色的燈籠、還有臉譜、雕花這些傳統的中式元素,其實這些都是形式化的東西。川菜館設計我們如果深挖曆史層麵、文化層麵、建築和地理方麵,或許當地的一個小故事,一個小村落的風土認清,都能把這個店做火了。因為我們做川菜口味大眾都認可,火與不火差就差在餐飲設計和策劃。

           在抗戰時期,川軍有一麵死字旗,激勵了無數人,民族英雄王建堂父子就出自四川。四川還有很多的故事傳說、人文地理、風土人情、傳統美食,都是我們做餐飲設計品牌可以深挖的地方。


           中國八大菜係:川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜,都是通過地域來命名的,都有非常明顯的地域特色,都是獨居地方特色的美食。旅遊景區隨便一塊兒石頭,怎麼看都是一塊石頭,但是經過導遊講解,這塊兒石頭就是獨一無二的,因為有了文化和傳承。做地方特色的餐飲設計,其實做的就是文化。


           在城市化發展的今天,我們的飲食豐富的多,真的是“才飲長沙水,又食武昌魚的那種穿越感”。不同地區的飲食在碰撞,文化在交融,飲食同行每天都有倒下的,每天都有新生的,而餐飲設計隻有做出差異化,做出文化底蘊和傳承,才能走得更遠。

           廣州傑美家具生產的金屬餐和金屬桌餐椅適用於廣大餐飲行業,酒店餐廳,休閑娛樂,餐飲家居,複古做舊,歐式美式等風格配套,產品質量可靠,產品設計時尚,產品新穎潮流,歡迎連鎖餐飲,酒店家具,裝修設計等行業精英前來谘詢采購,洽談合作。更多信息,歡迎瀏覽我司官網:www.bidbuyusa.com


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